梅酒

P_20150531_100559.jpg久々に梅酒を作った。

南高梅1キロ。氷砂糖800グラム。ホワイトリカー1.8リットル。
一晩、梅を冷凍すると早く呑めるようになるらしいのでそれもやってみた。
3ヶ月後に試し呑み。
でも美味しいのはヤッパ一年後かなぁ。
10年ぐらいたつとメチャメチャおいしいらしい。

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