今日はお天気が良くて桜も一気に開花しそう🌸
だけど私にしてはめずらしく明日から毎日、「行くよう～」がある😢
来週会いに行く、孫ちゃんへの手土産を買いに行けるのは今日しかないっ！
という事で、洗濯して食料品買い物に行くついでにお土産買いに行って。
弥生会計の入力もして。
孫ちゃんへの手土産
だけど、孫ちゃんのリクエストは
「コーン」
なんとあの工事現場の「コーン」がお気に入り。
しかも消しゴムなので何十円（笑）
だけど、高島屋にしか売ってなくて近所では買えない。
大荷物持って、名駅ウロウロするの大変なのでとりあえず「コーン」が手に入らなかった時の為に。
というか何十円の手土産って🤣
いくらびんぼーばーちゃんでもそれはないよね💦
抗がん剤投与中のこと
抗がん剤の治療中は毎回、冷凍おにぎりを作って、朝解凍して持参していた。
しかも8:15のバスに乗って。スーツケース持って。（抗がん剤の治療中は運転も禁止）
治療中は外出禁止なので、お昼ご飯・水分・毛布は持参しなければならなかった。
７時間と言う長丁場だったので、スマホ充電器とか、iPad miniとかイヤフォンと等も持参。
コロナ過以降、毛布すら貸し出してもらえなかったから、かなりの大荷物で受診していた。
パン食をやめたい
体の不調はパン食をやめるだけで良くなる人が多いという。
私もできるだけ控えようと思っているけれど、手軽だし美味しいし朝もカンタンだからなかなかやめられない。
週２回だけはトーストを食べているのだけれど、どうしてもパンが食べたい時以外は、仕方なく食べるパンをやめたい。
外勤の日の朝食は明らかに「仕方なく」トースト。
お弁当作ったり、洗濯したりして8:20分に家を出るので、仕方なくトースト。
ごはんを冷凍したり、味噌玉でインスタント味噌汁を作る方法もやってみたけどイマイチ。
いつも作ってる特製の納豆は時間かかるけど、この納豆が食べたくなる。
納豆100回混ぜて、りんご酢・オリーブ油・キムチ・ねぎ・ピーマン麹を入れた特製納豆。
これがまた美味しいんだけど、結構時間がかかる💦
そうだ！冷凍おにぎりを作ろう！
そこで思い出したのが、冷凍おにぎり。
抗がん剤治療中、私はふつ～のおにぎりを作って冷凍していただけだけど。
Instagramでバズっているレシピは、バリエーション豊富でめっちゃ美味しそう♪
しかも手を汚さず、道具も少な目。
ラップに海苔を敷き、ごはんを乗せ、上の方に具を乗せたら、ラップをぐるりと回してラップどうしをくっ付ける。
海苔を３枚並べたら、それぞれの間のラップをはさみで切れば、手を汚さずに３個完成！
手水用のボールも、具材や塩を乗せる皿も要らない。
作り方もめっちゃ簡単！
早速、いくつか作ってみた。
これなら、おにぎりと味噌玉を使った味噌汁に、りんごかバナナを添えて緑茶でＯＫ。
トーストより早く準備できるし、普段でも作りたくない日でもお菓子やインスタント食品食べるより断然、健康的！
今日は、３種類作ってみた。
まだまだ沢山紹介されていたので、気に入ったらまた他の種類も作ってみよう♪
塩むすび
米１合
塩・酢・油・白だしをそれぞれ小さじ半分
ツナマヨ
米１合
鰹節１袋・醤油小さじ２・ツナ１缶・マヨネーズ大さじ２・めんつゆ小さじ1.5・砂糖ひとつまみ
塩鮭・昆布・しめじ・大葉
米１合
塩鮭１切れ
しめじ 半袋
塩昆布 ひとつかみ
酒 大さじ１/２
醤油 小さじ１
大葉 5枚