今日はピーマン麹を作った。
納豆付属の添加物の入ったタレは使いたくない。
去年の夏に作ったピーマン麹が無くなって、醤油麹を作って納豆に混ぜて食べていたがそれももうじきなくなる。
どうせ作るならやっぱりピーマン麹がいい！
ピーマン400グラムで約500円と今の時期は決して安くはないけれど。
やはり醤油麹より手をかけて作る分、美味しさが格段に違う。
ピーマン麹のレシピ
添加物ゼロ。米麹とピーマンの万能タレで整える毎日ごはん｜like_tori
市販のタレ、その添加物表示を見たことがありますか? スーパーで納豆のタレを手に取ったとき、裏の原材料表示を見たことはありますか。 甘味料、増粘剤、保存料。カタカナの名前がずらりと並んでいます。 私も以前は気にせず使っていました。でも、体にや…
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麹を買う。
