自家製のぬか漬けの人参がダントツで美味しいです♪
昔からなすのぬか漬けは余り好きではなかったのですが、自家製も二度ほど漬けましたがやっぱり美味しいとは感じません。
人参が美味しいと思っているからか、激安生鮮食品のお店で６本入り100円が目に留まり、つい買ってしまいました。どんなに安くても6本入りの人参を買ったことはなかったのに・・・。4人家族だった時ですら買ったことないような・・・
でもぬか床には精々２本ぐらいしか入りません。
なので保存方法をググってみました。
頭とお尻のところを切って保存すると２週間は持つそうです！
そのうえ、私はタッパーウェアに保存なので２週間以上は持つと思います。
タッパーウェアに保存するようになってから、キャベツもレタスも丸ごと買うようになりました。
タッパーウェアに保存する前は「痛んで来たので買う」でしたが、今は「無くなったので買う」になりました。
ほとんど一人暮らしのような食生活なので消費量は少ないのに、キャベツもレタスも使い切るまで痛まないのです。
やっぱりすごいです。タッパーウェア。恵んでくれた知人に感謝です。
今度買ったらどれ位保存できたかちゃんと数えてみます。
唯一の欠点は水滴が溜まること。
上下にキッチンペーパーを敷いて、随時交換しているのでキッチンペーパーの消費量は増えました。
でもドン・キホーテで４個98円だし。
多分、節約はできてるはず・・